复合维生素B
B族维生素是水溶性维生素,不能储存在体内。任何多余的部分都随尿液排出。因此,人类依赖于定期的外源性供应。B族维生素组包括八种维生素。B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。他们的任务是多样的,也是复杂的。维生素B12起着特殊的作用,因为它几乎完全可以通过动物性食物来吸收。B组的维生素与荷尔蒙的形成有关,它们影响血液循环,参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢,有助于血液的形成和健康的神经功能。
镁
镁在体内发挥着重要功能。它参与能量代谢、肌肉和神经功能,负责肌肉收缩、神经细胞之间以及神经和肌肉细胞之间的交流,并负责心脏活动。这种矿物质还参与了骨骼和牙齿的形成。此外,它对脂肪和碳水化合物的代谢至关重要。每天通过食物提供的镁,只有约30%至50%被人体吸收。