Vitamine und Mineralstoffe im Sport spielen eine zentrale Rolle für Energie, Regeneration, Immunsystem und Leistungsfähigkeit. Diese wissenschaftliche Übersicht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zeigt klar, dass Sportler:innen – je nach Trainingsumfang – ein erhöhtes Risiko für bestimmte Nährstoffdefizite haben. In dieser Zusammenfassung erfährst du, welche Mikronährstoffe im Sport besonders kritisch sind und wie man Mängel effektiv vorbeugt.
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🎯 Ziel der Studie: Welche Vitamine und Mineralstoffe im Sport kritisch werden
Die Studie zeigt, dass Athlet:innen – besonders im Ausdauer-, Kraft- und Leistungssport – häufig einen Mehrbedarf an Vitaminen und Mineralstoffen im Sport haben. Ziel war es, Risikofaktoren, typische Defizite und Empfehlungen zur Versorgung zu analysieren.
💧 Mineralverluste im Sport: Schweiß, natrium & Co.
Bei intensiver körperliche Aktivität gehen Mineralstoffe wie Natrium, Kalium, Zink, Eisen und Magnesium über den Schweiß verloren. Besonders Natrium kann bei langen Belastungen kritisch wirken.
⚡️ B-Vitamine für Energiegewinnung im sport
B1, B2 und Niacin sind für die Energiebereitstellung essenziell – ihr Bedarf steigt proportional zum Energieverbrauch
🛡️ Antioxidantien für regeneration & Zellschutz
Vitamin C, Vitamin E und β-Carotin haben antioxidative Wirkung. Aber: Übermäßige Supplementierung kann Trainingseffekte mindern → natürliche Quellen bevorzugen.
☀️ Vitamin D im Sport: Knochen, Muskeln, Immunsystem
Vitamin D ist einer der kritischsten Nährstoffe im Sport. Besonders Indoor-Sportarten zeigen häufig Mangelzustände.
🩸 Eisenmangel im Sport: Häufig, leistungsrelevant, oft unbemerkt
Eisen ist essenziell für Sauerstofftransport und Ausdauerleistung. Besonders gefährdet: Läufer:innen, Frauen & Vegetarier.
🥗 Ernährungsmuster von Sportler:innen als risikofaktor
Restriktive Diäten, Gewichtsklassen-Sport, vegane Ernährung oder mangelnde Trainingsverpflegung können zu Vitamin- und Mineralstoffdefiziten führen.
💊 nahrungsErgänzung im Sport: Chancen & Risiken
Supplemente sollte im Sport nur bei diagnostiziertem Mangel eingesetzt werden – wegen Gesundheitsrisiken und Dopinggefahr durch verunreinigte Produkte.
🔚 Fazit
Eine ausgewogene, energieadäquate Ernährung deckt den Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen im Sport meist ab. Kritisch bleiben jedoch: → Eisen, Vitamin D, Calcium & Natrium.
Carlsohn, A., Braun, H., Großhauser, M., König, D., Lampen, A., Mosler, S., Nieß, A., Oberritter, H., Schäbethal, K., Schek, A., Stehle, P., Virmani, K., Ziegenhagen, R., & Heseker, H. (2019). Mineralstoffe und Vitamine im Sport: Position der Arbeitsgruppe Sporternährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Ernährungs-Umschau, 12(12), M712-M719. https://doi.org/10.4455/eu.2019.050, https://doi.org/10.4455/eu.2019.050